白头白嘴病的病原体是粘细菌，也有因车轮虫大量侵袭而引起的。
在病灶部位取组织制片放在显微镜下检查，可以看到成丛寄生的粘细菌不停地摆动，或者能看到成群的车轮虫活动。病鱼的额部和嘴的周围皮肤的色素消失，呈现白色。这种症状，病鱼在水中游动时观察得最清楚，所以叫“白头白嘴病”。病情严重时，头部和嘴周围发生溃烂，个别病鱼的头部有充血的现象。病鱼体瘦发黑，散乱地浮游在岸边，不停地浮头，不久即出现大量死亡。
一般在每年5—7月流行。青、草、鲢、鳙鱼苗和初期夏花鱼种，均可发生此病，但以对夏花草鱼危害大。鱼苗下池1星期左右就可发生此病。鱼苗下池后饲养一段时间（15—20天），如不及时分池就有发生此病的危险。
防治方法如下:
1、彻底清塘消毒，不投放未经发酵的肥料；
2、鱼苗发花饲养的密度要适中，及时分池饲养，保证鱼苗有充足适口的饵料；
3、用1毫克/升的漂白粉全池泼洒；
4、用2—4毫克/升浓度的五倍子捣烂，用热水浸泡，连渣带汁全池泼洒；
5、每666.7平方米用生石灰15—20千克，和水调匀，全池泼洒；
6、病鱼池泼洒呋喃唑酮，每1立方米水用0.07克。