睡莲科，多年生草本。有地下横走根茎，叶与花均挺出水面，属挺水水生植物。为了适应水生环境，地下茎与叶柄均具孔道，以便空气流通，有利在水中呼吸。 根茎肥厚即藕，种子即莲子，花即荷花，是著名食用、药用兼观赏植物，经济价值极高。荷花为中国十大名花之一，栽培品种极多，分碗莲、缸莲和池莲。图中"粉千叶"为重瓣花观赏品种。