牛头梗，英文名Bull Terrier,体高：48-56厘米,体重：18-22公斤左右.原产地英国，起源于十九世纪。此犬因体型不同分为标准型和迷你型两种.是人们用斗牛犬与老式英国梗犬交配、混血而培育成的战斗犬。牛头梗具有圆而有力的身体，厚实的胸颈，背部短直，头部比例略长没有明显鼻梁，吻部强壮有力，耳朵小呈尖型，眼睛呈三角形眼球为黑色或棕色。实际上并不是每只牛头梗黑色斑块刚好在眼框上，有的全身没有一处斑块，但眼框上有一黑色斑块的价格要高很多。牛头梗四肢强健发达，身材健美，短毛，毛色有白或黑混色、虎斑、黄褐棕色等色。
牛头梗性情急躁,具有强烈的争斗性,在犬类中从不让步,甚至伤害其他犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好,亲切耐心,如照顾得当，可成为忠实的家庭守卫犬.