猫的味觉器官是位于舌根部的味蕾和软腭、口腔壁上的味觉小体。猫不光能感知酸、苦、咸味，选择适合自己口味的食物，还能品尝出水的味道，这一点是其他动物所不及的。不过，猫对甜味并不敏感。总的来说猫的味觉还不是十分完善的。