泰国笋壳鱼，原产于东南亚的江河、湖泊及水库中。该鱼肉嫩味美，深受东南亚各国及台港澳等地消费者的喜爱，是淡水养殖鱼类中供出口的主要名贵鱼类。
一、生物学特性
泰国笋壳鱼系底栖穴居型鱼类，多栖息于水质较清、有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，性情温顺，耐低氧，多在夜间活动觅食；适温范围是15～35℃，最适温度为25～30℃，10℃以下会大量死亡。能在酸性水体及15‰的咸淡水中生存。
泰国笋壳鱼在鱼苗阶段，主食轮虫类、枝角类、桡足类及底栖水生昆虫幼体和环节动物。成鱼阶段主要以水体中的小鱼虾、软体动物、水中昆虫幼体及甲壳类为食物，也吃一些新鲜的动物肉碎屑等。该鱼能耐饥饿，一次吃饱后，可几天不摄食。
人工养殖时，泰国笋壳鱼一般一年即可达到性成熟。成熟最小个体：雌鱼体长15厘米以上，体重75克左右；雄鱼稍小于雌鱼。此鱼的生殖季节为每年4～11月份，繁殖旺盛期是5～7月，一年可多次产卵，每次产卵可达1万粒甚至2万粒左右，产粘性卵，产卵多在石缝或瓦片中或杂草较多的僻静处进行。
二、鱼苗培育
鱼苗培育池用水泥制成，每平方米水池可放鱼苗1000尾左右；待鱼苗卵黄囊吸收完毕后，开始投喂熟蛋黄或小水蚤；以后逐渐可投喂水蚤、大豆粉、轮虫及鲜活小虫等；当长成2～3厘米时，鱼苗必须按规格分池培育，长成5～6厘米时，可放入池塘进行成鱼养殖。
三、成鱼的养殖
1池塘养殖：池塘必须先经消毒，毒性消失后才可放养鱼苗。一般每亩水面可放养5～6厘米的鱼苗6000～7000尾，鱼苗放养前，必须用1～2毫克/公斤孔雀石绿浸浴2～3分钟。饲料以鲜活鱼、虾为主，搭配少量人工配合饲料，经一年的养殖，一般可达300克以上的商品鱼规格。
2网箱养殖：网箱养殖时，网眼大小应视放养的鱼苗大小而定。放养的参考密度：每立方米水体可放养5厘米鱼种500尾，或100克左右的鱼种60～80尾。日投饲量占鱼体重的10%，饲料用托盘装好置于距网箱底0.3米处，定期在饲料中添加抗菌素等，可防部分鱼病。